الاستدامة

الشركات الإيطاليْة المرخصة

السلامة و الاستدامة من القيم المركزية للشركات في قطاع المأكولات البحرية الإيطاليْة منذ سنوات عديدة تتبع منظور 360 درجة بما في ذلك السلامة للمستهلكين، و الاستدامة لضمان أن هذه المنتجْات سوف تستمر لتكون متوفرة. السلامة و الاستدامة تمتد عبر عمليات إنتاج القطاع بأكمله إلى المنتج النهائي لوضعه بالسوق.
كل يوم، الشركات الإيطالية تنفذ نحو 2.8 مليون تحليل في لكي تتحقق من منتجاتها وخدماتها.
هذا يضيف ما يصل إلى أكثر من 1 مليار دولار سنوياً
هذا النظام يجلس في مقدمة أوروبا مع ما مجموعه 720.000 عملية تفتيش من السلطات المختصة سنويا.
الشركات العاملة في المأكولات البحرية، مثل المؤسسات الأخرى التي تعمل مع المنتجات الحيوانية ، هي أيضاً تخضع لضوابط سنّت من جانب الأطباء البيطريين العامين. سلامة الأغذية تشمل أيضا الطرق التيْ تحفظ المنتجات، واستخدامها.