المزيد
    الصفحة الرئيسيةفكرةParmigiano Reggiano و Grana Padano وحصص الإنتاج. # معاول نظيفة

    Parmigiano Reggiano و Grana Padano وحصص الإنتاج. # معاول نظيفة

    Parmigiano Reggiano و Grana Padano PDO - أشهر أنواع الجبن الإيطالي الصلب ، المتشابهة ظاهريًا فقط (1) - تعبر في الواقع عن نظامين مختلفين جذريًا للإنتاج.

    معظم المزارعين الذين يزودون جرانا بادانو بالحليب يعملون الآن في برميل الغاز. وعليهم ، وعلى حمية الأبقار ، تعتمد جودة الحليب والمنتج.

    يخاطر النظام بالانفجار الداخلي ، وقد لا يكون الحظر على المبيعات بأقل من التكلفة ، الذي فرضه المرسوم التشريعي 198/2021 ، (2) كافياً لحل مشكلة أساسية. من ينظم العرض والطلب ولماذا؟

    1) Parmigiano Reggiano و Grana Padano ، خطط الإنتاج والإنتاج

    1.1) حجم الإنتاج 1970-2021

    أحجام الإنتاج من الجبن التاريخيين تضاعف أكثر من الضعف في نصف القرن الماضي ، مسجلاً صعود جرانا بادانو على بارميجيانو ريجيانو. بعض التلميحات:

    - 1970. من إجمالي 3 ملايين عجلة (كان وزنها 30 كجم في ذلك الوقت) ، كان حوالي 2 مليون من Parmigiano Reggiano (PR ، 67٪) و 1 مليون من Grana Padano (GP ، 33٪) ،

    - 2001. من إجمالي 6,747 مليون عجلة (وزنها 40 كجم بالفعل) ، تجاوز GP مستوى PR بنسبة 3,869 (57٪) ضد. 2,878 (43٪) مليون شكل

    - 2015. من إجمالي 8,1 مليون عجلة ، 4,8 مليون (60٪ ، 183.564 طن) و 3,3 مليون (40٪ ، 132.800 طن) PR ،

    - 2020. إجمالي الأجبان 9,193 مليون ، منها 5,255 (57٪) جرانا بادانو و 3,938 (43٪) بارميجيانو ريجيانو ،

    - 2021. إجمالي الأجبان 9,325 مليون ، منها 5,234 (56٪) جرانا بادانو و 4,091 (44٪). متوسط ​​وزن العجلة ، 38,74 كجم لـ GP و 39,99 كجم لـ PR (قاعدة بيانات CLAL المصدر).

    1.2) المحاولات الأولى لـ "الانضباط الذاتي"

    في 1983 حدد الاتحادان أول "خطة تنظيم ذاتي" تنص على إنتاج سنوي إجمالي يبلغ 130 ألف طن / سنة ، مقسمة بالتساوي بين PG (51٪) و GP (49٪). ال اتفاق السادة ومع ذلك ، فقد تم إلغاؤه على الفور مع بدء نفاذ نظام "حصص الحليب" الأوروبي (لائحة EEC 856/84).

    في 2002 كان Consorzio del Grana Padano يحاول تقديم اتفاقية لإعادة وضع المنتج في السوق. في عام 2004 ، أعلنت سلطة مكافحة الاحتكار عدم شرعية نظام التنظيم الذاتي للعرض الذي أعده Consorzio del Grana Padano ، كاتفاقية تقيد المنافسة الحرة. (3)

    1.3) القانون 231/05 ، خطط إنتاج أجبان PDO الإيطالية

    القانون 231/05 أدخلت إمكانية قيام وزارة السياسات الزراعية والغابات بتعزيز الأجبان الإيطالية القديمة من خلال تحديد ، بمرسومها الخاص ، "خطط إنتاج لجودة الأسواق وتطويرها ، لا تزيد مدتها عن خمس سنوات ، معدة من قبل اتحادات حماية الإنتاج للأجبان ذات تسمية المنشأ المحمية(المادة 1 - رابعا. انظر الملاحظة 4).

    حالة فريدة من نوعها في المجتمع الأوروبي ، والذي تم تبريره في ترسيمه لفرضيات 'وجود ظروف غير طبيعية في السوق". ويعبر عن الظروف في انخفاض متوسط ​​سعر الوحدة لإنتاج الحليب بنسبة 10٪ على الأقل مقارنة بمتوسط ​​السنوات الثلاث السابقة.

    1.4) Grana Padano PDO ، بدء خطط الإنتاج

    الكونسورتيوم قامت شركة تنمية نفط عمان في Grana Padano بتفعيل خطة إنتاج شاملة في نهاية عام 2005 والتي نصت على نمو سنوي فسيولوجي (+ 1,7٪) ونقطة توازن في 4,220 مليون نموذج تخضع للمساهمات العادية. في حالة "التجاوز" ، يجب تخصيص موارد إضافية لتخصيصها للترقية وتسويق فائض إنتاجي.

    يقتبس من الإنتاج كانت ولا تزال مخصصة لمصانع الألبان - بدلاً من الاسطبلات (مزارع المربيين) - وتم التعبير عنها بعدد العجلات. في عام 2006 تم تقديم فئة "Riserva" الجديدة. شركة تنمية نفط عمان Grana Padano مع تقادم يزيد عن 20 شهرًا ، وهو ما يمثل 3,6٪ من إجمالي الإنتاج (156 ألف عجلة / سنة). كقاعدة عامة ، يتم طرح Grana Padano في السوق في 15/16 شهرًا ويصل الحد الأقصى للنضج إلى 24 شهرًا.

    1.5) Parmigiano Reggiano DOP ، بدء خطط الإنتاج

    في 2005-2006 قام اتحاد بارميجيانو ريجيانو PDO بإعداد خطة إنتاج مدتها خمس سنوات (2006-2010). تم تعيين نقطة التوازن الأولية (ما يسمى بالنقطة المرجعية) عند 3,1 مليون شكل ، مع زيادات سنوية معتدلة. قسّم كل مصنع ألبان النماذج المخصصة بين المساهمين / الموردين الخاصين به ، فيما يتعلق بمساهماتهم الفردية في تحديدهم ، على أساس معاملات محددة مسبقًا. كان النظام مرهقًا ، حيث تعايشت فيه حصص الحليب للمزارعين المساهمين و "حصص الشكل" المخصصة لمصانع الألبان.

    التعقيد وصلت إلى ذروتها في فرضية النقل - سواء في الملكية أو في الإيجار - والتي تطلبت مرورًا مقترنًا بحصص مزارعي الألبان وحصص نسبية من الجبن ومنتجات الألبان. تضمنت "التجاوزات" أيضًا في هذه الحالة مساهمة إضافية ، بعد تعويضات مختلفة على مستوى المقاطعة ومنتج الألبان ، سقطت على الأخير وتسللت على المزارع. تبعت خطة الإنتاج الأولى خطة ثانية استمرت ثلاث سنوات (2011-2013) ، بشكل مستمر ، قبل نقطة التحول.

    2) تنظيم السوق. نقطة التحول في "عبوة الحليب"

    عبوة الحليب، ريج. قدم الاتحاد الأوروبي 261/2012 إمكانية الدول الأعضاء - 'لفترة محدودة من الزمن"ومع حظر الاتفاقات المقيدة للمنافسة (TFEU ، المادة 101) - لإدخال"القواعد الملزمة لتنظيم العرضمن أجبان شركة تنمية نفط عمان ، بناءً على طلب اتحادات الحماية المعنية. (5) قبلت دولتان عضوان فقط هذه "الفرصة" ، فرنسا (مع أجبان Comté و Beaufort و Reboclon و Gruyère PDO) ، وإيطاليا مع Asiago و Grana Padano و Parmigiano Reggiano و Pecorino Romano.

    سعر اللبن - على الرغم من الأهداف المعلنة للحماية ذات الأولوية للمربين ، كأطراف ضعيفة بامتياز في العلاقات التعاقدية لسلسلة التوريد - فقد ظلت مع ذلك مرتبطة بالاستراتيجيات والخطط المعتمدة من قبل اتحاد الحماية ، في كلتا حالتي بيكورينو رومانو جبن PDO (كما تم توضيحه بالفعل في تحليل محدد. انظر الملاحظة 6) و Grana Padano PDO ، كما سنرى. لسبب بسيط ، عدم تناسق القوة ، الذي تمكن اتحاد بارميجيانو ريجيانو من تعويضه.

    2.1) بارميجيانو ريجيانو ، حصص للمزارعين

    نقطة التحول من Parmigiano Reggiano مع خطة تنظيم التوريد 2014-2016 ، تحت رئاسة جوزيبي ألاي. حدد الاتحاد ، في إطار التنظيم الذاتي المشترك مع أعضائه (انظر الفقرة 5 التالية) ، زيادة في الإنتاج مقارنة بالسنوات الثلاث السابقة وعزا حصة من الحليب لكل مزارع. إذا كان الإنتاج فائضًا ، تخضع مصانع الألبان إلى مساهمة إضافية متزايدة ، في الواقع غرامات يتم تقسيم كمياتها على المزارعين بما يتناسب مع لترات الحليب الزائدة عن "الحصة".

    سلسلة التوريد هذه عند الفحص الدقيق ، فإنه يعرض بعض الخصائص التي تزيد من مخاطر الأعمال فيما يتعلق بتقلبات السوق:

    - دورة الإنتاج. بعد وضع الملابس الجديدة في الإسطبل ودخولها حيز الإنتاج ، يجب مراعاة توابل المنتج (22-24 شهرًا في المتوسط). وبالتالي فإن ظواهر السوق تعكس خيارات الإنتاج التي تم إجراؤها قبل 30-36 شهرًا ،

    - تكاليف الإنتاج. إن إنتاج الحليب من الحشائش والتبن وعدد قليل من أعلاف الخضروات الأخرى (دون اللجوء إلى السيلاج) ينطوي على تكاليف تستبعد في الواقع الوجهات البديلة ، باستثناء الكميات الدنيا من الجبن غير المصنوع من العلامات التجارية (ما يسمى بالجبن الأبيض).

    2.2) لماذا تخصيص الحصص للمربين؟

    وثيقة توضح نقطة تحول بارميجيانو ريجيانو بوضوح وضوح الشمس:النموذج المرجعي المحدد هو آلية مساهمة اقتصادية إضافية مرتبطة بتخصيص مرجع إنتاج المنطقة ومراجع الإنتاج - حصص حليب بارميجيانو ريجيانو (المشار إليها فيما يلي بـ QLPR) - المنسوبة إلى المنتجين الفرديين. هذه المراجع هي حصريًا أداة لتحديد المساهمات الإضافية التي تهدف إلى إجراءات التوسع في السوق. لذلك ، سيظل أي مزارع حرًا في إنتاج الحليب المناسب لإنتاج Parmigiano Reggiano ولا تشكل خطة التنظيم المعروضة قيودًا على الوصول إلى النظام. لمزيد من الوضوح ، 

    حليب من المربي بدون حصة الحليب لا يفقد Parmigiano Reggiano ملاءمته للتحول إلى Parmigiano Reggiano Dop (طالما أنه يتوافق مع المواصفات). لتحديد إعداد النقاط المرجعية للإنتاج ، تم تقييم الأهداف العامة للائحة الاتحاد الأوروبي رقم 261/2012 بعناية مبدئية:
    
- "الاتفاقات التي تساهم فيها استقرار السوق ودخول منتجي الألبان وتعزيز شفافية القطاع ' (الحيثية 3) ، - 'في كثير من الحالات يكون هناك تركيز منخفض للإمداد مما يؤدي إلى تركيز واحد عدم التوازن في القدرة على المساومة ضمن سلسلة التوريد بين المزارعين ومصانع الألبان "(Cons. 5)، - 'per ضمان التنمية المستدامة من الإنتاج ولضمان ذلك أ مستوى معيشة عادل لمنتجي الألبان، من المناسب تعزيز قدرتهم التفاوضية تجاه منتجي الألبان ، مما يؤدي إلى توزيع أكثر إنصافًا للقيمة المضافة على طول سلسلة التوريد "(سلبيات 14) ، -" نظرًا لأهمية PDOs و PGIs ، في خاصة بالمناطق الريفية الضعيفة (المجلس 17). 7

    2.3) الخيار الوحيد المتوافق مع أهداف المشرع في الاتحاد الأوروبي

    نتيجة للتحليل المتعمق والمناقشات ، كان هناك شعور بذلك الخيار الوحيد قادر على الاستجابة لهذه الأغراض هو تخصيص حصص إنتاج لمنتجي الحليب. من ناحية أخرى ، فإن الحلول البديلة المرتبطة بتخصيص حصص للألبان / الألبان تتعارض مع الأغراض المذكورة أعلاه من لائحة الاتحاد الأوروبي رقم. 261/2012. تأخذ هذه الأسهم طبيعة "الأصول غير الملموسة".

    أداة البرمجة التشغيلية تتمثل في تحديد مساهمة إضافية في مصانع الألبان ويظهر مقدار هذه المساهمة من المقارنة بين كميات الحليب المعالج والحصص (QLPR) التي يدعمها الحليب المعالج. بالنظر إلى حقيقة أن حوالي 20 ٪ من إنتاج Parmigiano Reggiano يتم الحصول عليه في المناطق الجبلية ، في ظروف ضعف وحرمان خاصين ، بموجب Recital 17 ، تم تحديد قواعد محددة لحماية إمكانات الإنتاج لهذه المناطق. 7

    2.4) نقاط مرجعية للإنتاج. لا الأشكال بل الحليب

    '' يرتبط اعتماد الخطة بتعريف الأداة الأساسية ، وهي تسجيل النقاط المرجعية للإنتاج للمزارعين ، معبراً عنها بالكيلو جرام من الحليب المناسب لشركة تنمية نفط عمان ، والتي تفترض الأهمية الهيكلية لسلسلة التوريد (تسجيل QLPR).
    اختيار تغيير وحدة قياس النقطة المرجعية من عدد العجلات المنتجة (التي كانت هي المعلمة المعتمدة في خطة الإنتاج السابقة للائتلاف) إلى كيلوغرام الحليب المعالج ، أولاً وقبل كل شيء يلبي الحاجة إلى القضاء على التشوهات بين الأشخاص الخاضعين للخطة ، حيث يظهر متوسط ​​وزن العجلات غالبًا اختلافات ثابتة بين مصانع الألبان المختلفة ، بسبب خيارات الإنتاج المختلفة لصانعي الجبن.

    ضع في اعتبارك أن توزيع متوسط ​​الأوزان يختلف من 37 كجم / شكل إلى أوزان أعلى من 43-44 كجم / شكل ، وبالتالي مع وجود اختلافات نسبية تصل إلى 15/20٪ ، الأمر الذي سينعكس مع آثار مشوهة على طلب المساهمة الإضافية. 7

    2.5) قيمة أسهم Latte PR

    التنازل عن المربين من حصة حليب بارميجيانو ريجيانو (QLPR. حصة واحدة تساوي قنطارًا واحدًا من الحليب) أحدثت قيمة اقتصادية جديدة. الحصة أصل غير ملموس في الميزانية العمومية "أنه من الممكن البيع أو الإيجار أو التعهد بالحصول على قرض". وقد تم إنشاؤه فقط عندما توقفت حصص الحليب الأوروبية القديمة عن العمل ، في 1.4.15 ، والتي كانت في ذلك الوقت موضوعًا لاستثمارات كبيرة (بالإضافة إلى المشكلات الفظيعة التي لا تزال دون حل من قبل الوزير ستيفانو باتوانيللي ، بلحية ai. الإملاء من محكمة العدل الأوروبية).

    سجل حصة Latte PR è online من 12.11.14 وهي عامة. يمكن لأي شخص أن يتشاور معها ، على موقع الاتحاد، لتفتيش المنتجين العاملين في المنطقة ه حصصهم، باسم الشفافية. كما تبين متوسط ​​قيمها الشهرية في حالتي البيع والإيجار.

    3) اتحاد Grana Padano ، لا توجد نقطة تحول

    لا اختراق تم صنعه بدلاً من ذلك في كونسورتيوم Grana Padano PDO. لا يزال يتم جمع التواقيع للموافقة بعد وفاتها على خطة الإنتاج السابعة (فترة ثلاث سنوات 2022-2024 ، اعتبارًا من 1.1.22 مع كل الاحترام الواجب لاحتياجات البرمجة لأولئك الذين يربون أبقارًا علفًا مستمرًا. [8)

    "النقطة المرجعية" - أي حصة الإنتاج ، والقيمة النسبية ، في الفائض في الميزانية العمومية (9) - بقيت مع مصانع الألبان ووحدة قياسها تظل عجلة الجبن ، كما هو الحال بالفعل منذ عام 2006. لذلك يتم مقارنة خطة الإنتاج حصريًا مع الأسواق واحترام الأهداف يتعلق فقط بالألبان وليس المربيين.

    3.1) Grana Padano ، أسهم مصانع الألبان

    الألبان لذلك حصلوا على ميراث من Consorzio del Grana Padano ، الحصص الشكلية ، التي أنشأها المزارعون باستثمارات في حصص الحليب المجتمعية التي لم تعد موجودة في هذه الأثناء. الميراث الذي يتوافق مع سلطة تعاقدية يتم أخذها بدورها من المربين:

    - منتجات الألبان GP يمكنه تقديم النماذج المخصصة له ، ودفع المساهمة العادية للائتلاف. بمعنى ، استئجار أو شراء "حصص نموذجية" من مصانع ألبان أخرى ، أيضًا في مناطق ومقاطعات أخرى ، لزيادة الإنتاج بنفس الإجراء دون الحاجة إلى دفع رسوم إضافية ،

    - إسطبل GP ليست ملزمة بحدود الإنتاج القصوى ، باستثناء خطر الاضطرار إلى بيع "حليب GP" لوجهات مختلفة. PDOs المحلية الأخرى (مثل Gorgonzola ، Asiago ، Taleggio ، Provolone). ولكن كيف سلعة للاستخدامات الأخرى (حليب الشرب ، والأجبان التي لا تحتوي على DOP ومنتجات الألبان الطازجة) ، في منافسة مع موردي الحليب الأجانب.

    3.2) التخمينات على أبعاد نموذج GP

    إنشاء أشكال الحصص أدت الحرية في تسويقها (البيع و / أو الإيجار) دون قيود إقليمية إلى ظهور تكهنات تسببت في ثلاث عواقب:

    - إفقار العديد من المناطق ، في منطقة Grana Padano PDO الشاسعة التي تضم 4 مناطق (بيدمونت ، لومباردي ، إميليا رومانيا ، فينيتو) ومقاطعتين مستقلتين (ترينتينو ، ألتو أديجي)

    - تركز التصنيع في منطقة واحدة (لومباردي 73,9٪) وفي ثلاث مقاطعات. مانتوا 30,4٪ بريشيا 22,1٪ كريمونا 17,5٪. على مسافة بياتشينزا 11,4٪ وفيتشينزا 6,6٪. المقاطعات الـ 3 الأخرى أقل من 11٪ (المصدر CLAL ، بيانات 2021) ،

    - الزيادة في قيمة الأسهم الشكلية من 30 يورو في 2014 إلى 250 يورو في 2016. I الشائعات تشير إلى بيع 35٪ من الأسهم الشكلية - في عام 2017 ، إلى ما يقرب من. 300 يورو - من الألبان الخاصة إلى التعاونية ، بقيمة إجمالية تقارب 550 مليون يورو. وهكذا دفع المزارعون الأعضاء في تلك التعاونية حصصهم من الحليب "القديم" مرة ثانية.
    بالإضافة إلى الضرر والسب.

    4) الرابحون والخاسرون

    في كلا الاتحادينلأسباب مختلفة ، فاز "Padanisti". المجموعات العشر الكبيرة التي تمتلك في نفس الوقت معظم الأسهم في نموذج GP وفي الشهر الثاني عشر تشتري ما يقرب من 10 ٪ من نماذج العلاقات العامة من حوالي 12 مصانع للألبان. ومع ذلك ، لا تزال هناك بعض الاختلافات ، ليس لها أهمية كبيرة:

    - يحافظ المزارعون البالغ عددهم 2.600 الذين يمنحون سلسلة إمداد Parmigiano Reggiano PDO على الأقل على قيمة حصص Latte PR وقدرة المساومة ذات الصلة ،

    - يخضع 4.000 مزارع يزودون الحليب لشركة Grana Padano PDO لخطط الإنتاج التي يقررها العمالقة ورؤساء التعاونيات. (10) حتى بدون الحصول ، مع استثناءات نادرة ، على هذا "الارتباط العادل" بين الاتجاه في أسعار GP وسعر الحليب الذي يحق لهم الحصول عليه.

    5) من الذي يمثل المصالح؟

    الخطوة الأساسية الذي سمح لبارميجيانو ريجيانو DOP بإحداث قفزة نوعية - من حصص الشكل إلى حصص Latte PR - كان امتدادًا للمشاركة في الاجتماعات التداولية للكونسورتيوم إلى جميع الألبان التي تم الحصول عليها بتاريخ 28.4.10 بعد فترة من الجدل النشط.

    حتى تلك اللحظة حضر التجمعات التداولية عدد صغير من مصانع الألبان ، تم تفويضها من قبل المجالس القطاعية / الإقليمية للكونسورتيوم و "تم اختيارها بشكل مناسب" من قبل الاتحادات الزراعية ، تحت سيطرة كولديريتي المهيمنة. كما لا يزال يحدث في اتحادات أخرى ، بفضل DM من شرعية مشكوك فيها للغاية. (10)

    6) استنتاجات مؤقتة

    تحرير على الأقل جزئيًا من المزارعين من قبل أولئك الذين يمثلون مصالح الحزب ، والكراسي بذراعين ومختلف الأعمال التجارية الأخرى - غالبًا في تضارب المصالح - وضع حدًا لهذه الطريقة 'الفجوة وآخرون". وقد سمح بإعادة ميلاد نظام ، العلاقات العامة ، والذي يعمل الآن بشكل أفضل من جميع الأنظمة الأخرى.

    الآتي من الجمعية المذكورة أعلاه 28.4.10 ، واصلت الاتحادات الزراعية المشاركة في اجتماعات Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP ، لكن النقاش والتصويت عاد إلى أيدي أولئك الذين يعملون. ويتم دفع الحليب ضعف ما يدفعه أي مكان آخر.

    # معاول نظيفة

    داريو دونغو

    ملاحظات

    (1) داريو دونغو. جرانا بادانو وليزوزيم البيض ، مادة حافظة ضرورية؟ الشذوذ المائل. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 3.7.21 ، https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/grana-padano-e-lisozima-da-uovo-conservante-necessario-lanomalia-italica/

    (2) داريو دونغو. الممارسات التجارية الجائرة ، ويلات المرسوم التشريعي 198/2021. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 4.12.21 ، https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/pratiche-commerciali-sleali-i-guai-del-d-lgs-198-2021

    (3) AGCM ، الحالة I 569 - تحالف Grana Padano. توفير 24.6.04 ، ن. 13300. https://bit.ly/3AVtuGm

    [4) القانون 11.11.05 ، عدد. 231. التحول إلى قانون مع تعديلات على المرسوم التشريعي 9.9.05 ن. 182 ، بشأن التدخلات العاجلة في الزراعة والهيئات العامة في القطاع ، وكذلك لمواجهة اتجاهات الأسعار الشاذة في سلاسل الأغذية الزراعية. في نورماتيفا ، https://bit.ly/3gq4BJE

    (5) لائحة الاتحاد الأوروبي رقم 261/2012 ، ما يسمى بحزمة الحليب ، تعديل ريج. CE 1234/2007 [ما يسمى CMO المنفرد] فيما يتعلق بالعلاقات التعاقدية في قطاع الألبان ومنتجات الألبان. ألغيت من قبل Reg. الاتحاد الأوروبي 1308/13 ، CMO واحد جديد (انظر المادة 150 ، تنظيم توريد الجبن مع تسمية منشأ محمية أو مؤشر جغرافي محمي)

    (6) داريو دونغو ، جيدو كورتيز. سردينيا ، مكافحة الاحتكار تحقق في أسعار الحليب والبيكورينو. بعض بيانات السوق. هدية مجانية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 19.2.19 ، https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/sardegna-l-antitrust-indaga-sui-prezzo-di-latte-e-pecorino-alcuni-dati-di-mercato

    (7) كونسورتيوم بارميجيانو ريجيانو DOP. عرض خطة التنظيم ، 2014-2016 لمدة ثلاث سنوات. لائحة التطبيق لإنشاء وتشغيل سجل حصص الحليب في بارميجيانو ريجيانو. https://registro.parmigianoreggiano.it/qlpr/linkDocument?n=Regolamento+Applicativo+Piano+2014-16+-Testo+integrato.pdf&a=true&f=true&d=true

    (8) خطة الإنتاج لاتحاد Grana Padano PDO هي ثلاث سنوات ويجب الموافقة عليها من قبل ما لا يقل عن 2/3 من الألبان التي تمثل ثلثي العجلات المنتجة و 2/3 من منتجي الحليب الذين يمثلون 2 / 3 الحليب الخام المستخدم في إنتاج الجبن (انظر لائحة الاتحاد الأوروبي 2/3 ، المادة 1308)

    (9) لا تنص قواعد الاتحاد الأوروبي على (ولا تحظر حتى) تسويق "حصص الشكل". وبدلاً من ذلك ، تصور MiPAAF ذلك قدر الإمكان ، دون حتى فرض واجب منطقي لإلزامهم بالمقاطعات الفردية التي صدرت فيها في الأصل.

    (10) انظر مرسوم MiPAAF رقم 15.2.19 ، وضع إجراءات التقديم والموافقة على خطط تنظيم عرض أجبان PDO أو PGI. https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/e%252F3%252F3%252FD.7110ba98513e7be7cc7e/P/BLOB%3AID%3D13706/E/pdf

    + المشاركات

    داريو دونغو ، محامي وصحفي ، دكتوراه في قانون الغذاء الدولي ، مؤسس WIISE (FARE - GIFT - Food Times) و Égalité.

    مقالات ذات صلة

    المقالات الأخيرة

    Commenti الزوار

    ترجمه "