تفتخر إيطاليا بالسجل العالمي للمنتجات الغذائية الزراعية والنبيذ مع المؤشرات الجغرافية المسجلة. ومع ذلك ، فإن 61٪ فقط من المنتجات المسجلة البالغ عددها 822 لها موقع على شبكة الإنترنت. هذا هو ما تقرير تنمية نفط عمان 2018 الإسماعيلية و Qualivita. ليس من المستغرب أن تنتشر عمليات التزييف والصوت الإيطالي.
مطلوب موقع AAA
بين 320 منتجات ايطالية مع 'مؤشر جغرافي(GIs) المعترف بها ، 3 من 4 إدخال جديد 2018 لا يزال بدون موقع ويب:
- Lucanica di Picerno PGI (سجق من لحم الخنزير ، بازيليكاتا) ،
- Pitina PGI (كرات اللحم فريوليان) ،
- Marrone di Serino PGI (كستناء من كامبانيا).
Il موديكا شوكولاتة IGP (صقلية) - الشوكولاتة الوحيدة في العالم التي تستفيد من هذا التقدير - لها موقع خاص على الإنترنت.
في قطاع النبيذ، تميل مواقع الويب الخاصة بالاتحاد إلى الفهرسة بشكل سيئ على محركات البحث. وهذا يعني أنه عند كتابة اسم نبيذ DOC و DOCG ، ليس من السهل العثور على الموقع الرسمي للكونسورتيوم على الصفحة الأولى من نتائج البحث. وبالتالي ، فإن الاستثمار في الهوية الرقمية غير كافٍ (أو غير فعال على أي حال) ، حتى بالنسبة للنبيذ الذي يعبر عن أعلى قيم الإنتاج والتصدير. بعض الأمثلة لمتابعة.
برونيلو دي مونتالسينو. قيمة الإنتاج (فضفاض) 72 مليون يورو. يُظهر بحث Google موقع الاتحاد فقط في الصفحة الثانية من النتائج. حيث يشترك التميز الإيطالي في المساحة مع أنواع نبيذ مختلفة ، مثل Rosso di Montalcino و Moscadello و Sant'Antimo.
Iنبيذ Montepulciano d'Abruzzo DOP، قيمة الإنتاج 63 مليون يورو ، يتم تقديمها على موقع الكونسورتيوم جنبًا إلى جنب مع نبيذ DOP Abruzzo (Cerasuolo d'Abruzzo و Trebbiano d'Abruzzo و Villamagna) في الموقع العام www.vinidabruzzo.it. يظهر فقط في الصفحة الثانية في البحث عن الكلمات الرئيسية.
ترينتينو PDO، والتي تبلغ قيمتها 51 مليون يورو ، لا يمكن الحصول عليها تمامًا على الويب ، إذا تم البحث عنها باسمها.
PDO الإيطالية و PGI على الويب
إهمال الاتحادات حماية PDOs الإيطالية و PGIs تجاه الويب عفا عليها الزمن. ال البيانات الكبيرة التي كشف عنها تقرير DOP لعام 2018 أن صنع في إيطاليا يتم الاحتفال بالطعام الخاص الشبكة الاجتماعية (خاصة Instagram) على مستوى الكواكب. يتم نشر الصور والوصفات بشكل أساسي في الولايات المتحدة الأمريكية ، وكذلك في إنجلترا وألمانيا والبرازيل وكندا.
أول 100 جندي إيطالي جمعت 2,4 مليون اقتباس. المنتجات التي يتم تذكرها هي في الأساس "المشتبه بهم المعتادون". Parmigiano ريجيانو, Prosciutto di parma, جرانة Padano, بروسكوكيانتي بارولو. ليس من قبيل المصادفة أنه حتى أولئك الأكثر ملاءمة للتواصل على الويب.
I الشبكة الاجتماعية كما أنهم لا يخضعون لإشراف شديد من قبل اتحادات الحماية 275. يحتوي 420 فقط - من 822 ، بما في ذلك النبيذ - على ملف تعريف واحد على الأقل اجتماعي (مرة أخرى ، غالبًا على Instagram).
الويب والحماية من التزييف والتعزيز
الهوية الرقمية ه اجتماعي من PDO الإيطالية و PGIs ضروري لمشاركة القيم المرتبطة بالتقاليد والأقاليم ، فضلاً عن السماح للمستهلكين العالميين بتمييز المنتجات المقلدة عن المنتجات الأصلية. (1) بهذه الطريقة فقط - وكذلك معدليل على موقع المصنع الإنتاج على الملصق - يمكنك حقًا تعزيز تميزنا.
المزيفة ه السبر الإيطالي يجب محاربتهم في المقام الأول من خلال الاتصال الفيروسي للمعلومات الموثوقة حول المنتجات الأصلية ، من خلال أداة واحدة يمكنها حقًا الوصول إلى جميع المنازل والمنازل الهاتف الذكي من عشاق الطعام عالمي ، الويب. على وجه التحديد لأن هذا هو المكان الذي تنتشر فيه المنتجات المقلدة ، هيا طقم النبيذ بدون عقاب Cambozola الألمانية. دون أن ننسى المنتجاتمن فضلكمن كامبلز ، والتي تسببت في فضيحة في معرض إكسبو 2015.
التزييف والضوابط
ضوابط التزوير واستحضار PDOs و PGIs في أوروبا ، كما ورد بالفعل ، مفقودة تمامًا. علاوة على ذلك ، أوكلت اللجنة التي يرأسها جان كلود يونكر عملية الاحتيال إلى "مركز المعرفة" الموكول إلى مفوض التعليم والثقافة (تنهد!).
ال اتفاقيات الشراكة الاقتصادية علاوة على ذلك ، التي نفذتها بروكسل ، تمكنوا من بيع حماية امتيازنا. ال صنع في إيطاليا تعرض للخيانة ، فياتفاقية CETA مع كندا كما هو الحال في جفتا مع اليابان. بدون معارضة أو من الاتحاد - الذي أرسلنا إليه أيضًا رسالة مفتوحة - لا هذا ولا ذاك للحكومة الإيطالية الحالية.
أما بالنسبة للضوابط في إيطاليا، لا يشير تقرير DOP لعام 2018 إلى نتيجة أنشطة جهة التصديق. في إشارة فقط إلى التحقيقات التي أجريت في مجال الضوابط العامة الرسمية ، في الأشهر العشرة الأولى من عام 10. بالتفصيل:
- ICQRF (هيئة التفتيش المركزية لحماية الجودة وقمع الغش في المنتجات الزراعية الغذائية) ، 9.616 ضابطًا على الإنتاج ، 47٪ من المشغلين غير النظاميين و 225 تقريرًا عن الجرائم.
- CUFAA (قيادة وحدة الغابات والبيئة والأغذية الزراعية ، Arma dei Carabinieri) ، 304 شركة فرعية (للإنتاج) ، 15 نزاعًا في الإجراءات الجنائية ،
- RAC (قيادة حماية الأغذية الزراعية ، Arma dei Carabinieri ، سابقًا NAC) ، 399 شركة فرعية ، 14 تقريرًا عن الجرائم.
كنز 15,2 مليار يورو
قطاع GIs الإيطالي تضم أكثر من 197 ألف مشغل. في عام 2018 ، تجاوزت قيمة الإنتاج 15,2 مليار يورو (حوالي 7 مليار للأغذية و 8,3 مليار للنبيذ) ، أي ما يعادل 18٪ من القيمة الاقتصادية الإجمالية للأغذية الزراعية الوطنية. علاوة على ذلك ، مقارنة بالأخير ، كان أداء قطاع المؤشر الجلايسيمي أفضل (+ 2,6٪ مقارنة بالمجموع + 2,1٪).
الاستهلاك الداخلي في تجارة التجزئة على نطاق واسع (تجارة التجزئة على نطاق واسع) والأغذية (الوزن الثابت) + 6,9٪ والنبيذ + 4,9٪. وتستمر الصادرات في النمو لتصل إلى 8,8 مليار يورو (+ 4,7٪) ، أي 21٪ من صادرات الأغذية الزراعية الإيطالية. شكرا ايضا لالتجارة الإلكترونية، ولكن أين أيضًا يزدهر الاحتيال خارج نطاق السيطرة.
Marta Strinati وداريو دونغو
ملاحظات
(1) تم إنشاء موقعنا بـ 8 لغات أيضًا للترويج للمعلومات المؤهلة حول سلاسل الأغذية الزراعية الإيطالية حول العالم. لكن الويب ، كما رأينا ، لا يزال يحظى باهتمام ضئيل مقارنة بـ "المهمات الخارجية" الأكثر تكلفة.
صحفي محترف منذ يناير 1995 ، عمل في الصحف (Il Messaggero ، Paese Sera ، La Stampa) والدوريات (NumeroUno ، Il Salvagente). مؤلفة المسوحات الصحفية حول الطعام ، وقد نشرت كتاب "قراءة الملصقات لمعرفة ماذا نأكل".
داريو دونغو ، محامي وصحفي ، دكتوراه في قانون الغذاء الدولي ، مؤسس WIISE (FARE - GIFT - Food Times) و Égalité.
