في 15 يوليو 2024، نظمت الخدمات البيطرية العامة في باري (بوليا) مؤتمرًا حول فرصة معالجة مشكلة - غزو الخنازير البرية للأراضي الإيطالية، مع أضرار جسيمة للزراعة وخطر الانتشار غير المنضبط للأمراض الحيوانية والأمراض الحيوانية. مثل حمى الخنازير الأفريقية – إلى رصيد للمجتمع والاقتصاد. (1)
1) الخنازير البرية، الغزو غير المنضبط في إيطاليا
الغزو غير المنضبط للخنازير البرية وتستمر هذه الظاهرة في التزايد عبر كامل أراضي شبه الجزيرة الإيطالية، حتى في المناطق الجنوبية مثل بوليا. ولذلك فمن الضروري دراسة الاختلالات في العلاقة بين النظم البيئية والبشر والحيوانات - في منطق "الصحة الواحدة" - من أجل إدارة سلسلة من القضايا الحاسمة بشكل مناسب:
- تدمير حتى المحاصيل القيمة، مثل العنب والبقوليات في بوليا. كما أن دائرة المطالبات النقابية وتقديرات الأضرار والتعويضات العامة لا نهاية لها، كما أن المدفوعات من سلطات المتنزهات أيضًا غير مرضية وغير مناسبة للتخفيف من مشكلة متكررة.
– وأيضا مخاطر السلامة على الطرق التي لا يمكن علاجها
– المخاطر الصحية للأمراض الحيوانية المنشأ، أي الفيروسات والأمراض التي تنتقل إلى البشر (مثل الشعرينيلا)
– أضرار جسيمة على صحة الحيوان واقتصاد سلسلة إنتاج الخنازير (مزارع، مسالخ، شركات تصنيع)، في حال انتشار حمى الخنازير الأفريقية. (2)
2) السيطرة، الضوابط الرسمية، التثمين
الحصاد الانتقائي للخنازير البرية تم اختباره في منطقة بوليا، ولكن دون الحصول على نتائج مهمة. ولذلك تقوم السلطات الصحية بتقييم إمكانية المشاركة الفعالة لجمعيات الصيد للسيطرة على انتشار هذه الأنواع الغازية والمشاكل المذكورة أعلاه.
التحكم بالسكان ومن خلال هذا المنطق، يمكن للخنازير البرية، من خلال الصيد، أن تعزز في الوقت نفسه قيمة لحومها بموجب ضمان فحوصات بيطرية صارمة. ولذلك يتم نقل الطرائد التي يتم اصطيادها إلى مصانع القطع المعترف بها وفقًا للائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 853/04 - والتي غالبًا ما تكون موجودة بالفعل في المسالخ العاملة، بالإضافة إلى أنها مجهزة بعاملين طبيين بيطريين - أو إلى مركز معالجة الطرائد.
مراكز المعالجة يمكن إنشاء اللعبة بفضل الصناديق الإقليمية، دون أي تكلفة على الصيادين. الذين يحصلون بدلاً من ذلك على ضمان اللحوم الآمنة للمستهلكين، والتي يتم الحصول عليها في الهياكل المتقدمة من الناحية الصحية.
3) سلسلة توريد لحوم الخنازير البرية
إجراءات الرعاية الصحية لضمان الإدارة الصحيحة لسلسلة توريد لحوم الخنازير البرية، المحددة في المؤتمر الدائم للعلاقات بين الدولة والإقليم 25.3.21 ن. 34، يسمح بطرح هذه المنتجات في السوق وبالتالي يقدم أيضًا مكافآت مناسبة للصيادين.
اللعبة يجب نقل الصيد، كما هو منصوص عليه، إلى مؤسسات معترف بها وفقًا للائحة (الاتحاد الأوروبي) رقم 853/04 (DGR 612/2007 Regine Puglia القسم IV)، بالإضافة إلى تجهيزها بطاقم طبي بيطري. أو في مركز معالجة الألعاب. وذلك لضمان الإدارة المناسبة من وجهة نظر صحية وصحية.
4) الرؤى
ومن المتوقع أيضا أن يكونوا كذلك فرضية اصطياد الخنازير البرية في مناطق محمية دون أنشطة صيد، ولكن من خلال أقفاص تدار عن بعد ومذهلة في أنفاق تخرج من الأقفاص نفسها. ولا تزال هذه الفرضيات في انتظار دراسات الجدوى والاختبار.
الرؤية ويمكن تقسيم المقترح إلى المراحل التالية:
- التقاط مع أقفاص تدار عن بعد
- مذهل في نفق الخروج من القفص
- النزيف ونزع الأحشاء
- التخزين في حاويات مع التخزين البارد
- نقل إلى مركز معالجة اللعبة مع العناية والتخزين في غرفة باردة لتبريد الذبيحة
- زيارة تفتيشية من قبل الخدمة البيطرية ذات الصلة
- جمع عينات من الأعضاء والعضلات لإجراء الأبحاث العلمية ضمن المشروع التجريبي "قسم الطب البيطري"
- بداية تقسيم الذبائح إلى أرباع لتسويق وتشريح وتجهيز اللحوم في المختبر الملحق بـ CLS.
5) استنتاجات مؤقتة
تدابير الرقابة إن أعداد الخنازير البرية التي أنشأتها منطقة بوليا مع الخطة الإقليمية للتدخلات العاجلة لإدارة واستئصال حمى الخنازير الأفريقية تستحق الاهتمام، وكذلك من المناطق الأخرى والمقاطعات المتمتعة بالحكم الذاتي.
سبب أكثر من ذي قبل بعد فشل الحكومة الإيطالية في إدارة أزمة "حمى الخنازير الإفريقية" التي وصلت حتى الآن إلى ثماني مناطق. بيدمونت، ليغوريا، لومباردي، إميليا رومانيا، توسكانا، لاتسيو، كامبانيا، كالابريا.
الصيد إنها مجرد واحدة من أدوات تخفيف المخاطر، كما ورد في تقرير التفتيش للأطباء البيطريين الأوروبيين في لومباردي وإميليا رومانيا. (3) ولذلك لا ينبغي الاستهانة بها، إلى جانب تدابير التقسيم الحاسمة.
داريو دونغو وميشيل بولينييري
ملاحظات
(1) تم تنظيم المؤتمر من قبل الخدمة البيطرية SIAV B (نظافة الأغذية ذات الأصل الحيواني)، قسم الوقاية في ASL Bari، المنطقة الشمالية الكبرى. مع تدخلات المدير العام لـ ASL Bari، المحامي لويجي فروسيو، مدير إدارة الوقاية فولفيو لونغو، مدير قسم تعزيز الصحة والرفاهية في منطقة بوليا أونوفريو مونجيلي، وممثلي منطقة الصيد الإقليمية في مقاطعة باري والأقسام ذات الصلة في اتحاد الصيد الإيطالي وLibera Caccia
(2) داريو دونغو ، أندريا أديلمو ديلا بينا. حمى الخنازير الأفريقية الحل الذي لا غنى عنه. هدية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 7.6.24
(3) حمى الخنازير الأفريقية. بعثة EUVET إلى لومباردي وإميليا رومانيا، إيطاليا (2-4 يوليو 2024) https://tinyurl.com/yc24e3fv
داريو دونغو ، محامي وصحفي ، دكتوراه في قانون الغذاء الدولي ، مؤسس WIISE (FARE - GIFT - Food Times) و Égalité.
مدير بيطري في ASL of Bari ، ماجستير في ثقافة الطعام في جامعة روما Tor Vergata ، عضو في لجنة زيت الزيتون البكر الممتاز في غرفة تجارة Bari وناقد طعام مفعم بالحيوية.
.){kind=link}