نظام غذائي صحي، وطعام جيد، ولكن أيضًا مدخرات لتغطية نفقاتهم وتخفيف الخوف الذي تغذيه رياح الحرب. يعود تقرير التعاونيات لعام 2024 للتحقيق في خيارات الشراء للإيطاليين، بدءًا من الطعام. (1)
قلق (مبرر بشكل جيد)
التهديد بعد الحرب، وعدم التوازن بين الأجور والاستهلاك الضروري، وتغير المناخ هي المكونات الرئيسية للقلق الذي يعاني منه الإيطاليون، الذين لا يزالون يتسمون بالوباء والأزمة الاقتصادية.
الأرقام يصف تقرير Coop 2024 الذي اكتشفه تطور الضيق بشكل جيد. مقارنة بعام 2022،
- نسبة الذين يتطلعون إلى المستقبل بثقة تنخفض إلى 24% بانخفاض 4%
– بدلاً من ذلك يزداد الخوف، 31% من الإيطاليين يشعرون به، +11%
– التململ يؤثر على 32% ممن تمت مقابلتهم، +8%.
غالبية الإيطاليين (55%) يتعاملون مع حياة مختلفة تمامًا عن توقعاتهم الأولية، وغالبًا ما يكون ذلك بمعنى ازدراء (44% من العينة). 75% يقولون أنهم غير راضين عن رواتبهم.
الاستهلاك الزائد للعظام
البيانات تقرير أن القوة الشرائية في إيطاليا عادت إلى مستويات ما قبل الوباء. أعلن 12 مليون إيطالي "فقط" أنهم يعانون من انزعاج شديد (كان هناك 20 مليونًا في عام 2022)، في حين لم يتمكن واحد من كل ثلاثة (33٪) من مواجهة نفقات غير متوقعة قدرها 800 يورو (كانت النسبة 45٪ في عام 2023).
يتم تقليل الاستهلاك إلى الأساسيات والمعيار الأول لاختيار 75% ممن تمت مقابلتهم في الشراء هو الادخار. أصبحت الملابس والهواتف الذكية والسيارات وملكية المنازل سرابًا. نتخلص من الأشياء غير الضرورية ونعود إلى إصلاح أو شراء الأشياء المستعملة. كما أن التوفير يمليه أيضًا النزعة الاستهلاكية الزاحفة، كما أعلن ذلك 85٪ من الذين أجريت معهم مقابلات.
مزيد من الإنفاق على الصحة والرفاهية
الصحة والرفاهية وبدلاً من ذلك، فإن المجالات الشخصية هي المجالات التي يظل فيها الإيطاليون على استعداد لإنفاق المزيد، ضمن حدود الإمكان.
في الحالة الأولىالرعاية الطبية، غالبًا ما يكون الدفع أمرًا ضروريًا: مع نظام الرعاية الصحية الوطني الأقل ترحيبًا بشكل متزايد، يلجأ الإيطاليون إلى الرعاية الصحية الخاصة. يتم تمويل 23% من الإنفاق على الرعاية الصحية في البلاد (40,6 مليار يورو) مباشرة من قبل المواطنين.
البحث عن "الرفاهية" ويتم التعبير عنه بدلاً من ذلك في الإنفاق على علاجات التجميل والتجميل. ينفق الإيطاليون ما متوسطه 320 يورو سنويًا على الأول (بيانات 2023)، بينما على الماكياج يحققون مبيعات تزيد عن 13,5 مليار يورو (+29٪ في عام 2019).
مقاومة الطعام بين التقاليد و"البدع"
قوة يحتفظ بدور مركزي. وقال 10% فقط من المشاركين أنهم سيخفضون إنفاقهم بنسبة 10%.
النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يظل النظام المرجعي لواحد من كل ثلاثة إيطاليين (34٪). لقد عادت المنتجات العضوية إلى قائمة رغبات الإيطاليين: هناك 24,8 مليون عائلة تشتريها بالفعل بنسبة اختراق 96,6% و9,6 مليون إيطالي سيزيدون مشترياتهم في الأشهر المقبلة.
الجذب ينمو أيضا لأنماط الأكل "الهوية" و/أو التحكم في الوزن. من الأنظمة الغذائية النباتية الغنية بالبروتين إلى الأنظمة الغذائية النباتية والمرنة وما إلى ذلك.
فخ ارتفاع الأسعار
التضخم في عام 2024 يذهب إلى الصفر ويعود حجم الاستهلاك الشامل إلى الوضع الإيجابي بعد أربع سنوات (+0,9٪ في النصف الأول من عام 2024 مقارنة بعام 2023)، وفقًا لتقرير Coop 2024.
القنوات الوحيدة تُظهر الخدمات الفائقة والفائقة والخدمة الذاتية في النصف الأول من عام 2024 حجم مبيعات أعلى بنسبة +3,9٪ مقارنة بعام 2019.
السيناريو الاقتصادي إنه يضيء باختصار. يمكن لمحتهمنظور اقتصادي يمكن أن يتحسن، مما يسمح لـ Coop بتفعيل الأدوات الموجودة في حوزتنا لتلبية احتياجات الأعضاء والمستهلكين بشكل أفضل"، يعلق مورا لاتيني، رئيس Coop Italia.
لكن، قومن ناحية، يبدو أن الصورة التضخمية آخذة في الاستقرار، ومن ناحية أخرى، يجب أن نأخذ في الاعتبار حقيقة أن الأسعار، حتى لو استقرت، هي في الواقع أعلى بنسبة 20٪ عن أسعار عام 2021."، يوضح دومينيكو بريسيجوتي، المدير العام لشركة Coop Italia.
كوب ايطاليا لذلك 'تحارب التضخم وتستمر في تطوير سياسة قوية لتقديم الجودة والراحة من خلال مجموعة واسعة جدًا من المنتجات ذات العلامات التجارية"، يؤكد ماركو بيدروني، رئيس Ancc-Coop (الرابطة الوطنية للتعاونيات الاستهلاكية).
MDD والخصومات
المدخراتمن المؤكد أن هذا لا يزال يوجه خيارات شراء الطعام لدى الإيطاليين. والخيار الأفضل هو تخزين القنوات الأكثر ملاءمة الموجودة في تجارة التجزئة على نطاق واسع
– منتجات ذات علامة خاصة (MDD، العلامة الخاصة) التي تم بيعها في النصف الأول من عام 2024 تمثل 38,2% من إجمالي حجم مبيعات السوق. لقد نمت بنسبة +2,2% من حيث القيمة و+2,4% من حيث الحجم. الأرقام التي تسلط الضوء على راحة المنتجات ذات العلامات التجارية الخاصة. وبالمقارنة، لا تزال المنتجات ذات العلامات التجارية (أعلى 20) تظهر فجوة تهدف إلى خفض الاستهلاك: مبيعات القيمة -0,5%، ولكن حجم المبيعات -2,2%. هل بدأ الإيطاليون في ترك المنتجات الصناعية ذات العلامات التجارية (IDM) على الرفوف؟ (2)
– متاجر الخصم، مع انخفاض أسعارها في بعض الأحيان إلى الحد الأقصى (في كثير من الأحيان في مقابل التضحية بالجودة، كما تظهر أبحاث السوق لدينا)، يتم مكافأتها من خلال حاجة المستهلكين إلى الادخار. (3)
وبفضل التوسع المستمر لشبكة المبيعات، وصلوا إلى 23% من حصة السوق، بزيادة قدرها +4% تقريبًا مقارنة بعام 2019.
Marta Strinati
ملاحظات
(1) تقرير التعاونيات 2024 – الاستهلاك وأنماط الحياة للإيطاليين اليوم وغدًا https://italiani.coop/rapporto-coop-2024-anteprima-digitale/
تم إعداد التقرير من قبل مكتب الأبحاث التابع لـ Ancc-Coop (الرابطة الوطنية للتعاونيات الاستهلاكية-Coop) بالتعاون العلمي مع Nomisma ودعم التحليل من NielsenIQ والمساهمات الأصلية لـ Circana وGS1-Osservatorio Imagine وCSO Servizi وGfK. ، مكتب أبحاث Mediobanca، مجال البحث غير مناسب.
(2) Marta Strinati. ارتفاع الأسعار وانخفاض استهلاك الغذاء. الطبعة الرابعة عشرة من Osservatorio Imagine. هدية (تجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى). 25.1.24
(٣) انظر أبحاث سوق الهداياتجارة المواد الغذائية الإيطالية الكبرى
صحفي محترف منذ يناير 1995 ، عمل في الصحف (Il Messaggero ، Paese Sera ، La Stampa) والدوريات (NumeroUno ، Il Salvagente). مؤلفة المسوحات الصحفية حول الطعام ، وقد نشرت كتاب "قراءة الملصقات لمعرفة ماذا نأكل".
