苹果汁， 最好的果汁
苹果汁在意大利北部已经形成了一种文化。它是果汁中的珍宝，能让人联想到意大利的悠久传统和意大利人所展示的对其祖国的热情。
在意大利有大片的土地种植苹果树，但其中60%的意大利苹果都是在环绕着一千米高的山地区域的特伦蒂诺-上阿迪杰自治区出产的。在这里都要严格按照规定采取全面抗虫害措施。（在园内放入鸟箱，栅栏、干石墙和其他设施）。这里出产许多不同的品种，所有这些芳香的苹果都能制成优质的果汁。农民的工作首先开始于12月的挑选树枝，直到8月和10月之间的人工果实采摘。
正宗的苹果汁是在典型的当地农舍中用压榨机进行生产的。在经过压榨后，进行巴氏杀菌，以确保留住所有营养物质和特殊的芳香物质。美味的果汁还会带来丰富的蛋白质、纤维素、矿物盐（钾、硫、磷、镁）及维生素（C、PP、B1、B2、B3、A）。
苹果汁是意大利形形色色的果汁中的王子，一杯苹果汁清凉解渴。如果饮用一杯加点锡兰肉桂的热苹果汁会带来更惬意的舒适。
.
