当古希腊人殖民统治意大利大部分南部地区时，布林迪西葡萄葡萄酒（Vino Brindisi）开始传遍该国。普利亚大区的土壤特性和气候颇为有名。1979年著名DOC等级的原产地，布林迪西葡萄酒被授予含70%的黑曼罗葡萄品种和30%的黑马尔瓦西亚，恰诺和桑娇维塞葡萄品种。
最近看到布林迪西葡萄酒质量的不断提高，酿酒师团也提议酿造不同的类型。现在，布林迪西葡萄酒DOC等级的有白葡萄酒，红葡萄酒，起泡酒和玫瑰葡萄酒。标签也及时更换，例如Susumaniello。
此款酒会随着葡萄酒的陈年，色泽渐渐变成紫红色或者橙红色，并且变得越发富有个性，香气和谐宜人，口感浓稠如丝。布林迪西葡萄酒非常适合搭配：面食酱，鱼汤，羊肉或奶酪。
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