النوجا الإيطاليه ، الحلوى القديمه والعريقه
النوجا الإيطاليه (Torrone) وتعتبر واحدة من أقدم وأشهر الحلويات الإيطالية ، وعلى الرغم لأصله غير مؤكد. تظهر في بأشكال مختلفة لكن متشابهة جدا ، بالعديد البلدان بما فيها الهند والشرق الأوسط وشمال أفريقيا وأوروبا ؛ توحدها وجودها على أرض النباتات اللوز والبندق والفستق والصنوبر والجوز معالجتها. لذلك ، والمعروف بالفعل بين صفاتها المتميزه بالحلوى.
إنتشرت النوجا الإيطاليه بجميع أنحاء شبه الجزيرة ، وتختلف بين كل منطقة وأخرى لناحيه الإسم و كريقه إعدادها ؛ حلوة مماثلة لنوجا ومتموجه ، ومصنوعة من البذور المحمصة وتعادل فقط سكر كاراميليزيد.
ولوجود إختلافات إقليمية كثيرة ، وهناك أساسا لنوعين لصفات النوجا: المادية وغير المادية. الفرق بين الاثنين لإعتمادها على عدة عوامل ، ومنها وقبل حلول وقت الطبخ بقليل. بالبداية ، يمكن أن تصل حتى 12 ساعة ، في حين لا تتجاوز الثانية ساعتين. إعتماداً على ماذا وضع اللوز أو البندق ، مما أدى على التوالي اللوز وأيضا نكهة (بندق) .والمميزة وصفات النوجا الحديثة أنها ذات طعم مميز ، ويستخدم للتضيف لتغطي النوجا الإيطاليه ، يتم إستبدال قذيفة الشوكولاته الداكنة ،بيضاء و غيرها من النكهات اللذيذه. والسرور من شره!
