Сорта итальянского риса для ризотто
Зачастую сорта итальянского риса для ризотто и других замечательных блюд ставятся на второе место после пасты, и совершенно напрасно! Ничуть не уступая по вкусу и традициям, современные рисовые бренды Италии добились не малых успехов на мировой арене благодаря высокому качеству.
Первенство по культивации, обработке и производству риса разделяют два северных региона, расположившиеся вдоль дельте реки По: Пьемонт и Ломбардия, данные области можно назвать рисовой корзиной Европы. Италия по сути является не только крупнейшим поставщиком, но и потребителем, итальянцы буквально “съедают” две трети продукции, производимой в стране.
Многие сорта регионального итальянского производства используются для бесконечного списка различных видов ризотто, блюда, готовящегося на медленном огне и появившегося именно на севере Италии. Впрочем, существуют и его летние лёгкие варианты, что делает рис1 популярным составляющим ежедневного рациона в течение всего года. Для удовлетворения не только итальянского национального, но и европейского спроса, большинство итальянский компаний отправляет значительную часть урожая на экспорт. Сегодня вместе с Great Italian Food Trade итальянские продукты исключительного качества доступны во всех уголках планеты. Присоединяйтесь!
