В производстве вин Франчакорта DOCG используются сорта виноградной лозы Шардоне или Пино Неро, разрешено добавление сорта Пино Бьянко, но не более чем 50% . Продукция характеризуется вторичным процессом брожения в бутылках с минимальным сроком в 1,5 года до рафинирования осадка, с давлением в 5 и 6 атмосфер. Продажа Вина Франчасорта с выдержкой в менее чем 25 месяцев с момента сбора использовоного винограда запрещена.
Вина Франчакорта имеет соломенно-желтый цвет с зеленоватым или золотым оттенком, вкусовой букет сопровождается типичными ароматами ферментации в бутылке: корка хлеба, дрожжи, обогащенные тонкими нотами цитрусовых и орехов (миндаль, фундук, сухой белый инжир). Аромат острый, свежий, тонкий и гармоничный.
