HomeОвощиартишокиитальянские артишоки

итальянские артишоки

Итальянские артишоки – бриллианты Италии

Итальянские артишоки и их производители выходят на мировой рынок, благодаря чему их посевы по планете значительно увеличились за последние годы. В Италии это растения считается настоящим историческим наследием, достаточно вспомните такие исключительные блюда как артишоки алла Романа, или знаменитые картины Арчимбольдо “Лето” или “Вертумнус”.

Согласно данным, представленным ФАО, в 2005 на долю итальянских артишоков пришлось 30% оборота, второе место заняли испанские фермеры. Самыми востребованными сортами страны считаются: romanesco, campagnano, spinoso sardo, violetto toscano и catanese.

И не секрет, что уже во времена Этрусков артишок был широко популярен, а в период Римской империи прославился своими полезными свойствами и вкусом, в особенности древние римляне ценили его в сочетании с мёдом и уксусом, мало уступая рецепту “по-еврейски”.

Итальянские овощи, обласканные теплотой солнца, готовы подарить свою исключительность аромата любому блюду, и итальянские артишоки не исключение. При 20 калориях на 10 г они содержат высокое количество кальция фосфора, магния, железа и калия.

+ posts
Articolo precedentealcachofas italianas
Articolo successivocarciofi fritti
RELATED ARTICLES

LASCIA UN COMMENTO

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Articoli recenti

Commenti recenti

Translate »