Большая разница

Замороженные и быстрозамороженые продукты? Казалось бы речь идёт о синонимах, но, к сожалению, это значит что они прошли два совершенно непохожих способа консервации.

Разница состоит в том что быстрая заморозка является исключительно промышленным методом, в процессе которого температуру продукта опускается на десятки градусов за считаные минуты. Замораживание, в свою очередь, процесс грубый и медленный, не гарантирующий сохранения всех полезных веществ продукта питания, ведь заморозку можно сделать и в домашней морозилке.

При быстрой заморозке, скорость замораживания столь высока, а температуры низки, что образующиеся кристаллы льда практически невидимы. Именно поэтому, в отличии от замороженных продуктов быстрозамороженые после разморозки практически не отличаются от свежих продуктов, сохраняя при этом все питательные ценности и витамины: например, было зафиксировано что потеря витамина Ц в подвергнутых обработке овощах и фруктах была минимальной.

На основе всего вышесказанного, мы со всей ответственностью заявляем, что быстрозамороженые продукты лучше чем некоторые свежие продукты, собранные за несколько дней до их появления на прилавке.

GIFT
GIFT
.
RELATED ARTICLES

Articoli recenti

Commenti recenti

Translate »