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La dieta mediterranea amica della fertilità

Mangiare sano favorisce la fertilità di coppia. Il benefico effetto è tra i numerosi vantaggi apportati alla salute da un regime alimentare equilibrato, come la dieta mediterranea. Ne ripercorre i principi il libro La nuova dieta mediterranea, con 40 ricette tradizionali rivisitate (Editrice Gribaudo, 159 pp, 15,90 euro), scritto da Stefania Ruggeri, biologa e nutrizionista del Cra-Nut, ente italiano di ricerca sull’alimentazione, e Gabriele Rubini, in arte Chef Rubio. L’ha recensito il Fatto Alimentare.

Oltre a esporre le evidenze scientifiche sui rischi di un errato stile alimentare, gli autori propongono 40 ricette tradizionali della dieta mediterranea, rielaborate in chiave contemporanea. Sempre ponendo grande attenzione a tre punti fondamentali. Meno sale. Pochi grassi e buoni. Pasta e pane solo integrali.

Le direttrici seguite dalla Who, World Health Organisation, nelle linee guida per una sana alimentazione sono qui trasformate in pratiche indicazioni per la preparazione di piatti adatti alle varie esigenze. Secondo tre diversi piani nutrizionali, a ridotto, normale e aumentato fabbisogno calorico. Sempre all’insegna del gusto e del benessere.