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Consumatori tranquilli

Le straordinarie proprietà nutrizionali e salutari dell’olio extravergine di oliva, che la ricerca scientifica ci ha fatto conoscere, vanno capillarmente diffuse presso i consumatori e gli operatori, continuamente alimentate e arricchite.
Numerose ricerche di mercato hanno dimostrato che i consumatori dispongono di conoscenze insufficienti e incomplete sull’olio extravergine di oliva, mentre aumenta la loro richiesta di maggiori e corrette informazioni per una scelta ed un uso più consapevoli.
Ecco perché è importante rendere facilmente accessibile la conoscenza delle proprietà qualitative dell’olio e diffonderla in modo più capillare, sviluppando programmi formativi e di educazione al consumo, anche in collaborazione con enti e organismi pubblici e privati vicini ai consumatori.
Un consumatore informato, competente, capace di riconoscere le proprietà dell’olio extravergine di oliva è la migliore garanzia per i produttori di essere premiati per il proprio impegno.